Die Küche eines Landes ist seine Landschaft im Topf", bemerkte ein spanischer Schriftsteller einmal.
Nicht zuletzt meinte er damit auch die kulinarischen Gewohnheiten seines Heimatlandes. Spanien ist umgeben von Küsten, so liegt es nahe, dass das Meer den Tisch des Landes reich deckt. Auberginen, Zucchini, Tomaten und andere Gemüse kommen aus den ausgedehnten Gärten, die schon die Mauren angelegt haben. An die Mauren erinnert auch ein Gericht, das wir zubereiten werden: Cordero a la Moruna (Lamm nach Art der Mauren). Die Jagd auf den Weiten der Meseta beschert der Küche das Kaninchen. Wir werden ein leckeres Kaninchen in Mandelsoße zubereiten.
Und natürlich die Vielfalt der Gewürze: Lassen Sie sich in die mediterrane Welt Spaniens verführen!
Zusätzlich zu der Kursgebühr ist noch eine Kochumlage zu zahlen.
